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Fideua 2Fideua 2   

IngredientesIngredientes  
  • 1 Tomate
  • 1 Cebolla
  • 2 dientes Ajo
  • 500 gr. Pescado pequeño de sopa
  • 500 gr. Fideos


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:478
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:27.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Fideua 2
InstruccionesInstrucciones  Se sofrie la cebolla cortada pequeña, los dientes de ajo y el tomate. Una vez esté el sofrito bien dorado, se rehoga el pescado y se anade 1 litro y 1/2 de agua y se deja cocer 40 minutos. Cuando esta el caldo hecho, se utiliza un recipiente ancho y poco hondo paellera, untandola con un ajo y añadiendole aceite de oliva que ocupe todo el fondo. Con el aceite bien caliente se frien los fideos hasta que estén dorados y entonces se le empieza a añadir el caldo poco a poco esperando a que se consuma y añadiendole cada vez hasta que los fideos estén al punto. 15 minutos. Una vez se ha consumido todo el caldo y están los fideos en su punto, se mete el recipiente en el horno gratinador y se dejan 3 o 4 minutos para que las puntas se doblen hacia arriba y se acabe de consumir el caldo que quede. Se acompaña con una salsa de allioli. Si doras unos trocitos de sepia antes de echar los fideos, queda el plato más completo.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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