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Anchoas de reggio calabriaAnchoas de reggio calabria   

IngredientesIngredientes  
  • 1 Kg. Anchoas frescas
  • 100 gr. Aceitunas negras sin hueso
  • 4 cucharadas Aceite oliva
  • Miga rebanada pan casero
  • 1 cucharada Perejil picado
  • 1 cucharada Alcaparras en salmuera
  • 1 diente Ajo
  • Sal
  • Pimienta


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Tiempo de preparación:25 (minutos)
Hits:492
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:02.ene.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Anchoas de reggio calabria
InstruccionesInstrucciones  Limpiar las anchoas y dividirlas en filetes; colocar en un bol la miga de pan desmenuzada, el perejil, las alcaparras y las aceitunas y el ajo picados; salpimentar y amalgamar bien todo. Engrasar con 2 cucharadas de aceite una fuente de pyrex y formar una capa de filetes de anchoa, rociar con parte de la mezcla y continuar con este procedimiento hasta que se acaben. Condimentar con el aceite restante y cocer en el horno a 180 ºC durante 10-15 minutos. Servir cuando sobre la superficie de las anchoas se forme una crosta dorada.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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