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Anchoas a la plancha y rebozadas con pistoAnchoas a la plancha y rebozadas con pisto   

IngredientesIngredientes  
  • Anchoas
  • 1 unidad Pimiento verde
  • Harina
  • 2 unidades Huevo
  • Pimiento de piquillo


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:505
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:25.ene.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Anchoas a la plancha y rebozadas con pisto
InstruccionesInstrucciones  Limpiamos las anchoas y las abrimos en hoja sin cabeza. Elaboramos un pisto. Descorazonar pimientos verdes y freir un poco en aceite para sacar a agua fria y pelar. Cortar en tiras anchas. Reservar. Confitar los pimientos del piquillo durante 30 minutos, cortar en tiras como las de los verdes. Hacer 6 bocadillos de anchoas , 3 rellenos de pimiento verde y 3 de pimiento de piquillo. Los de pimiento verde salarlos, y rebozar. Los de piquillo, salar, enharinar levemente y cocinar a la plancha a temperatura moderada-alta. Mientras hacer un refrito y calentar el pisto. Poner en la parte superior del plato las anchoas , en la inferior el pisto con un cortapastas y añadir el refrito casi sin aceite a las anchoas plancha.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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