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Anchoas al cavaAnchoas al cava   

IngredientesIngredientes  
  • 500 gr. Anchoas finas
  • 1 unidad Huevo
  • Leche
  • Harina
  • Aceite
  • Laurel
  • Pimienta en grano
  • 1 vaso Cava
  • 1 unidad Limón
  • Ajos
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:455
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:25.ene.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Anchoas al cava
InstruccionesInstrucciones  Limpiar las anchoas quitándole la cabeza y las espinas. Poner una sartén al fuego con abundante aceite. Mientras se calienta, rebozar las anchoas con una masa hecha con 1 cucharada sopera de harina, el huevo y medio vaso de leche y sal. Freir las anchoas en el aceite hasta que se doren por ambos lados. Colocarlas en una fuente plana y reservar. Quitar el aceite de la sartén, dejando tan solo dos cucharadas. Picar 3 dientes de ajo y ponerlos en la sartÉn. Antes de que empiecen a dorarse añadir 6 bolitas de pimienta en grano y el vaso de cava. añadir el zumo de un limÓn. dejar hervir unos minutos y verter sobre las anchoas. Dejar enfriar y servir.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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