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Anchoas con salsa americanaAnchoas con salsa americana   

IngredientesIngredientes  
  • 16 unidades Anchoas
  • 32 unidades Gambas
  • 1 unidad Cebolla
  • 1 unidad Tomate
  • 3 dientes Ajo
  • 1 unidad Huevo
  • 1 copa Brandy
  • Agua
  • Harina de maiz
  • Aceite
  • Sal
  • Cebollino


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:512
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:25.ene.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Anchoas con salsa americana
InstruccionesInstrucciones  Para la salsa americana pica la cebolla, el tomate y los dientes de ajo y colocalos en una sartén con un poco de aceite. Sazona y deja que se dore. Añade las cabezas de las gambas y rehoga brevemente. Flambea con brandy y cubre todo con agua. Sazona nuevamente y deja cocer a fuego lento durante 30 minutos. Con la ayuda de una cuchara pasa todo por un colador. Para espesar la salsa añade un poco de harina de maiz refinada y deja cocer a fuego lento. Limpia las anchoas y saca los filetes. Envuelve cada gamba en un filete de anchoa y ensártalo en un palillo. Sala, pasa por harina y huevo y frielos. En una fuente pon la salsa americana y coloca encima las anchoas rellenas. Decora con cebollino.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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