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Anchoas escabechadas o marinadasAnchoas escabechadas o marinadas   

IngredientesIngredientes  
  • 500 gr. Anchoas
  • Sal fina
  • Medio litro Vinagre
  • 6 dientes Ajos
  • Un manojo Perejil
  • 250 gr. Aceite oliva


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:419
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:25.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Anchoas escabechadas o marinadas
InstruccionesInstrucciones  Limpiar las anchoas y desespinar, salar abundantemente y cubrir con vinagre, dejar hasta que la carne de la anchoa se queda blanca, mientras picar ajo y perejil en brunoise. Sacar del vinagre secarlas bien e ir colocando capas de anchoa espolvoreada con ajo y perejil y un chorrito de aceite. Se conservan varios dias en nevera.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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