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Anchoas rellenas de piquilloAnchoas rellenas de piquillo   

IngredientesIngredientes  
  • 24 unidades Anchoas
  • 6 unidades Pimientos piquillo
  • Aceite oliva
  • 1 diente Ajo
  • Huevo batido
  • Harina
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:421
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:02.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Anchoas rellenas de piquillo
InstruccionesInstrucciones  Abrimos y descabezamos las anchoas quitando tambien las espinas, las salamos una a una y las reservamos. En una cazuelita, calentamos unas cucharadas de aceite con el diente de ajo finamente picado, y cuando este comience a tomar color, añadimos los pimientos y a fuego lento cocinamos poco a poco removiendo de vez en cuando pero con cuidado de no romperlos. Una vez cocinados los pimientos de 15 a 30 minutos, los dividimos en dos mitades. Ponemos una anchoa, encima una lámina de pimiento y encima otra anchoa. Pasamos el conjunto de anchoas y pimiento por harina y huevo por ambas caras y freimos en aceite abundante muy caliente durante 2 minutos por cada lado. Sacamos a una bandeja con papel absorbente para que suelte el exceso de aceite y posteriormente las colocamos en una bandeja acompañada de una ensalada de lechuga y cebolla.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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