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Bacalao a la crema de ajo y salteado de espinacasBacalao a la crema de ajo y salteado de espinacas   

IngredientesIngredientes  
  • 800 gr. Bacalao desalado en trozos
  • 1 unidad Cebolla
  • 1 unidad Pimiento verde
  • 12 hojas Espinacas
  • 50 gr. Margarina
  • Medio litro Leche
  • 100 gr. Copos de patata
  • 4 dientes Ajos
  • 10 cucharadas Aceite oliva virgen


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:685
Puntuación:3,75 (4 Votos)
Fecha creación:05.jun.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Bacalao a la crema de ajo y salteado de espinacas
InstruccionesInstrucciones  Para elaborar el salteado de espinacas cortamos en juliana tiras finas la cebolla y el pimiento verde y los freimos en una sartén con unas cucharadas de aceite de oliva. Una vez transparente la cebolla añadimos las hojas de espinacas, ponemos a punto de sal y reservamos. Calentamos la margarina junto con 2 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela y añadimos los ajos picados finos hasta que se doren. Añadimos la leche, los copos de pure de patata, salpimentamos y reducimos a fuego lento durante 5 minutos hasta que espese. Una vez fuera del fuego refinamos esta crema de ajo con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Colocamos el bacalao desalado sobre una placa de horno y sobre cada tajada de bacalao dos cucharadas de crema de ajo. Introducimos en el horno precalentado con aire y grill a 200 ºC durante 10 minutos o hasta que la crema se comience a gratinar. Servimos en el momento acompañado del salteado de espinacas. Decoramos con un poco de salsa de tomate y cebollino picado.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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