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Bacalao a la gallegaBacalao a la gallega   

IngredientesIngredientes  
  • 1200 gr. Lomos de bacalao
  • 1500 gr. Patatas
  • 600 gr. Coliflor
  • 100 gr. Cebolla
  • 1 cabeza Ajos
  • 50 gr. Pimentón
  • 1 vaso Aceite
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:2123
Puntuación:5,00 (2 Votos)
Fecha creación:05.jun.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Bacalao a la gallega
InstruccionesInstrucciones  Poner los lomos de bacalao a desalar durante 2 dias, cambiando el agua cada 8 horas. En una olla con agua y sal, cocer las patatas en rodajas gruesas, la coliflor y la cebolla. A media cocción de las patatas añadir los trozos de bacalao y cocer hasta que estén hechas las patatas. Hacer una salsa dorando los ajos en una sartén con aceite. Retirar del fuego y añadir el pimentón y un cazo de agua de la cocción del bacalao. Servir en el plato colocando las patatas en el fondo del plato, el bacalao por encima y la coliflor por los lados. Bañar todo con la salsa.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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