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Bacalao a la cazuela con pasas de corinto y piñones estilo ornosaBacalao a la cazuela con pasas de corinto y piñones estilo ornosa   

IngredientesIngredientes  
  • 6 pedazos Bacalao de unos 100 gr. cada uno
  • 2 unidades Ajos picados
  • 1 Cebolla grande cortada en juliana
  • 3 Patatas medianas peladas cortadas en lonchas
  • 250 cc. Aceite oliva virgen
  • 50 gr. Pasas de corinto
  • 50 gr. Piñones pelados
  • 1 vaso Vino blanco


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:978
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:05.jun.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Bacalao a la cazuela con pasas de corinto y piñones estilo ornosa
InstruccionesInstrucciones  En una sartén con abundante aceite de oliva virgen se sofrie el bacalao conjuntamente con dos los ajos picados y se reserva, cuidando de escurrir bien el aceite. En el mismo aceite freimos las patatas, escurrimos y reservamos. Añadimos un poco más de aceite de oliva a la sartén y hacemos un sofrito con las cebollas para que queden blanditas pero sin que se quemen, escurrimos y reservamos. En el aceite sobrante añadimos los piñones les damos un par de vueltas para que se doren y reservamos. En una cazuela de barro grande colocamos en el fondo los seis pedazos de bacalao con la piel para arriba , encima una capa del sofrito de cebolla, a continuación otra capa con las patatas fritas y por último añadimos todo el aceite sobrante de la sartén, el vaso de vino blanco, las pasas de corinto y los piñones sofritos y dejamos 20 minutos a fuego lento procurando mover la cazuela de vez en cuando para que no se nos pegue en el fondo.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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