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Lombarda con castañasLombarda con castañas   

IngredientesIngredientes  
  • 1 unidad Lombarda
  • 2 cucharadas Aceite oliva
  • 250 gr. Castañas
  • 1 cucharadita Semillas anís
  • 50 gr. Mantequilla
  • Medi unidad Cebolla
  • 1 unidad Puerro
  • Sal


Dificultad:Media
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Tiempo de preparación:60 (minutos)
Hits:744
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:29.oct.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Lombarda con castañas
InstruccionesInstrucciones  Limpiamos y cortamos la lombarda en cuartos y los cocemos en agua con sal cuando este cocida, la trituramos con el aceite de oliva pero sin que se haga un pure. Damos un corte a las castañas y las ponemos a cocer en agua hirviendo con las semillas de anis unos 20 minutos. Transcurrido ese tiempo las escurrimos, las pelamos y las troceamos. En una sartén con mantequilla rehogamos la cebolla con el puerro, ambos picados en brunoise picadito fino. Cuando esté totalmente blanda la verdura, agregamos la lombarda y las castañas y dejamos al fuego unos 15 minutos. Transcurrido este tiempo lo introducimos en unos boles.
NotasNotas  Servir caliente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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