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Pescadito frito de CádizPescadito frito de Cádiz   

IngredientesIngredientes  
  • 500 gr. Pescado pequeño
  • 50 gr. Harina
  • 20 gr. Fécula patata
  • 20 gr. Sémola grano duro
  • Aceite oliva


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Tiempo de preparación:15 (minutos)
Hits:861
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:29.oct.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Pescadito frito de Cádiz
InstruccionesInstrucciones  Limpiamos el pescado pero dejando las cabezas. Mezclamos las harinas y la fecula hasta formar una unica harina. Calentamos el aceite, en la freidora a 180 ºC. Una vez que el aceite esté bien caliente, pasamos el pescado por la mezcla de harinas. A continuacion lo introducimos en el aceite de poco en poco para que el aceite no pierda calor y de esta manera nos quede un pescado crujiente y nada aceitoso. Sacamos en cuanto se dore el exterior. Colocamos sobre una bandeja con papel de cocina para que suelte el exceso de aceite de oliva y ponemos a punto de sal.
NotasNotas  Servir al momento.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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