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Pulpo a la guindillaPulpo a la guindilla   

IngredientesIngredientes  
  • 2 Kg. Pulpo
  • 1 unidad cebolla
  • 1/2 taza Aceite oliva
  • Pimentón picante
  • 1 unidad Guindilla
  • 6 unidades Patatas
  • Sal gorda


Dificultad:Media
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Tiempo de preparación:75 (minutos)
Hits:589
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:29.oct.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Pulpo a la guindilla
InstruccionesInstrucciones  Lavamos el pulpo para quitarle el limo que trae y lo golpeamos con el mazo de madera para que ablande. Ponemos agua a calentar y cuando rompa a hervir introducimos la cebolla. Cogemos el pulpo y lo metemos y sacamos del agua hirviendo dos o tres veces. Lo dejamos cocer entonces durante 45 minutos, pinchándolo de vez en cuando para ver si está blando. A media cocción introducimos las patatas lavadas y con la piel. Y cuando ya esté tierno el pulpo lo sacamos. Cortamos el pulpo en trozos no muy gruesos con unas tijeras y reservamos las patatas peladas. En una sartén con el aceite freímos los ajos picados y la guindilla. Colocamos el pulpo en el plato, rodeado de las patatas cortadas en rodajas, salamos, espolvoreamos con pimentón y vertimos por encima el refrito de ajos y guindilla.
NotasNotas  Servir caliente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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