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Bavarois de chirimoyaBavarois de chirimoya   

IngredientesIngredientes  
  • Claras de huevo
  • 6 cucharadas Azúcar
  • 2 unidades Chirimoyas
  • 1 unidad Jugo limón
  • 1/2 cucharada Gelatina en polvo
  • Cola de pez
  • 2 tazas Fudge de chocolate


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:615
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:03.ene.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Bavarois de chirimoya
InstruccionesInstrucciones  Remojar la cola de pez en 1/3 taza de agua. Llevarla al fuego unos minutos para disolver. Enfriar. Pelar y despepitar las chirimoyas. Cortarla en trozos pequeños. Rociar con el jugo de limón. Separar. Batir las claras, incorporar el azúcar y seguir batiendo hasta punto de merengue. Agregar la gelatina disuelta ya fría y la chirimoya. Verter en un molde con hueco humedecido. Llevar al refrigerador 4 horas. Desmoldar colocando el molde sobre agua caliente por unos segundos para ayudar a que se desprenda. Decorar con hilos de fudge o salsa de chocolate y el resto servirlo en una salsera

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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