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Biscuit de chocolateBiscuit de chocolate   

IngredientesIngredientes  
  • Para el helado:
  • 1/2 litro Nata
  • 5 unidades Huevos
  • 100 gr. Azúcar
  • Para la oblea:
  • 100 gr. mantequilla
  • 100 gr. Harina
  • 100 gr. Azúcar
  • 4 unidades Claras huevo


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:527
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:10.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Biscuit de chocolate
InstruccionesInstrucciones  En un recipiente poner las claras de huevo, la harina y el azucar. Revolver hasta ligarlo. Aparte, deshacer la mantequilla y verterla sobre la masa, mover hasta que quede una masa fina. En una placa de horno untada de mantequilla, verter una cucharada de la masa y hacer un circulo. Meter al horno suave 225 c., calentar previamente. Una vez dorada, se saca de la placa y se coloca sobre una copa y se deja enfriar. Una vez fria se saca de la copa, reservar. Repetir la operación hasta obtener las obleas necesarias. Para el helado: batir las yemas de los huevos con 25 gr. de azucar hasta que esponjen. Una vez hecho esto se guarda. se coge la nata y con 50 gr. de azúcar se monta y se guarda. Las claras con los 25 gr. de azucar restante se montan a punto de nieve. Una vez hecho esto juntamos las yemas con la nata y se mezcla con una espátula. Añadimos las claras y volvemos a juntarlo. Mezclar todos los ingredientes, meterlo en un molde y ponerlo en el congelador. Una vez helado se trocea y se echa sobre las obleas, rociarlo con chocolate caliente y servir.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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