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Biscuit de higosBiscuit de higos   

IngredientesIngredientes  
  • 5 unidades Yemas de huevo
  • 1 unidad Huevo
  • 125 gr. Azúcar
  • 200 gr. Higos secos
  • 400 gr. Nata montada sin azúcar
  • 1 dl. Agua
  • SALSA
  • 1/2 litro Leche
  • 125 gr. Nueces peladas
  • 110 gr. Azúcar
  • 1 palo Canela


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:474
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:28.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Biscuit de higos
InstruccionesInstrucciones  Hacer un almibar a punto de hebra flojo con los 125 gr. de azúcar y 1 dl. de agua y dejar enfriar. Aparte batir las yemas y el huevo incorporando el almibar hasta conseguir una mezcla blanca; dejar enfriar en la nevera. Montar la nata, sin azúcar, añadir los higos triturados y la mezcla del almibar y huevos. Verter en el molde alargado y meter a continuación en el congelador. Poner a hervir la leche con el azucar, el palo de canela y las nueces. Triturarla un poco después de haber sacado la canela. Servir esta salsa muy templada acompañando al biscuit.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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