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Biscuit de platano con chocolate calienteBiscuit de platano con chocolate caliente   

IngredientesIngredientes  
  • 5 unidades Plátanos
  • 2 unidades Huevos
  • 1 taza y media Azúcar glas
  • 1 taza y media Leche
  • 1 taza y media Nata
  • Una pizca Sal
  • Una pizca Nuez moscada
  • 3/4 hoja Gelatina
  • Zumo limón
  • 2 cucharadas Agua
  • Hojas de menta
  • Cobertura de chocolate
  • Para acompañar:
  • Vaso de leche, medio vaso nata y 200 gr. chocolate cobertura


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:595
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:29.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Biscuit de platano con chocolate caliente
InstruccionesInstrucciones  Pon la gelatina a remojo en agua fria hasta que se ablande. Pon la mitad de la leche a cocer, agrega la gelatina y mezcla bien. Pela 4 plátanos y aplástalos con un tenedor hasta conseguir un puré, riegalos con el zumo de limón y añádelos a la cazuela. Vierte el resto de la leche, mezcla bien y espera a que se enfrie. Pon las yemas y el azúcar glas en un recipiente y móntalas con la batidora de varillas eléctrica. Monta también por se para do las claras con una pizca de sal y la nata. Agrega la pizca de nuez moscada a las yemas, incorpora las claras, la mezcla de plátano y la nata montada. Únelo con movimientos suaves y envolventes. Pasa a un molde e introduce en el frigorífico hasta que endurezca. Para el chocolate a la taza, pon a cocer a fuego lento la leche, la nata y el chocolate hasta que espese. Funde en el microondas el chocolate de cobertura para decorar. Desmolda el helado, decóralo con unos hilos de chocolate. Pela el plátano, córtalo en lonchas y colócalas en la parte superior del helado. Pon también unas hojas de menta. Para acompañar sirve aparte el chocolate a la taza. Cuando vayas a fundir chocolate puedes hacerlo al baño maria o en el microondas. Si lo haces al baño maria, tienes que poner especial cuidado en que no entre en contacto con el agua porque se formarían pequeños grumos.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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