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Salsa a la mentaSalsa a la menta   

IngredientesIngredientes  
  • 1/2 ramo Menta fresca
  • 1 cucharada sopera Azúcar
  • 2 vasos Vinagre
  • Sal
  • Pimienta


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:977
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:04.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Salsa a la menta
InstruccionesInstrucciones  En un mortero se tritura la menta hasta obtener una cucharada sopera de menta triturada, entonces se añade el azúcar se continua trabajando el conjunto en el mortero hasta obtener una pasta homogénea. Se vierte el vinagre en una cacerola y se reduce hasta obtener el equivalente a 2 cucharadas soperas. Se añade la pasta de menta y un vaso de agua. Salpimentar y llevar el conjunto a ebullición. Antes del servicio se pasa esta salsa por un chino.
NotasNotas  Se acompaña perfectamente con costillas de cordero, chuletas o la espalda al horno, así como pescados y aves.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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