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Sopa de calabaza con salsa picante de cilantro con chileSopa de calabaza con salsa picante de cilantro con chile   

IngredientesIngredientes  
  • SALSA PICANTE
  • 1/4 taza cada Almandras picadas y coco rallado
  • 2 Chiles jalapeños cortados finos
  • 2 tazas pequeñas Cilantro picado
  • SOPA
  • 2 tazas Cebolla picada
  • 2 cucharadas soperas Mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas soperas Aceite
  • 1750 gr. Calabaza pelada, cortada en dados
  • 6 tazas Caldo de pollo
  • 1 cucharada Ralladura de naranja
  • 1 taza y media Zumo naranja
  • 8 hojas Cilantro (para decorar)


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:1411
Puntuación:4,00 (2 Votos)
Fecha creación:10.jun.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Sopa de calabaza con salsa picante de cilantro con chile
InstruccionesInstrucciones  L salsa picante: mezclar con la batidora, las almendras, el coco, los jalapeños, un poco de sal y 3/4 de taza de agua. a la salsa picante: mezclar con la batidora, las almendras, el coco, los jalapeños, un poco de sal y 3/4 de taza de agua. Añadir el cilantro. Triturar hasta que quede una mezcla muy fina. la salsa picante se puede hacer 8 horas por adelantado y mantener tapada y enfriada. Sale una taza. Para hacer la sopa: en una caldera cocine la cebolla con la mantequilla y el aceite a fuego moderado, revolviendo, hasta que este blanda agregar la calabaza y la media taza de agua, seguir cocinando a fuego moderado de 20 a 30 minutos, o hasta que la calabaza esté blanda. Agregue el caldo y el jugo de naranja. Remover y añadir la mezcla que hemos hecho con las almendras y el coco. Triturar y pasar por el chino. Servir a la mesa con una hoja de cilantro y un poco de salsa picante por si a alguien le gusta más picante.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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