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Crema fría de salmónCrema fría de salmón   

IngredientesIngredientes  
  • 350 gr. Salmón
  • 2 unidades Puerros
  • 1 unidad Cebolla
  • 1 litro Fumet de salmón
  • 1 unidad Zanahoria
  • 1 unidad Tomate sin piel
  • Una cucharada Mantequilla
  • Al gusto Pimienta
  • Al gusto Sal


Dificultad:Media
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Tiempo de preparación:30 (minutos)
Tiempo de cocción:30 (minutos)
Hits:1118
Puntuación:3,00 (2 Votos)
Fecha creación:22.oct.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Crema de salmón. Plato frío.
InstruccionesInstrucciones  Primero picamos las verduras muy fino, y luego las ponemos en una sartén con un buen trozo de mantequilla. Cuando estén tiernas las pasamos por el pasapuré. Aparte cocemos el salmón, retiramos la piel y las espinas y lo desmigamos muy pequeño. Luego agregamos al fumet las verduras y el salmón desmigado y lo dejamos cocer durante 5 minutos. Finalmente colamos.
NotasNotas  Servir frío.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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