RECETAS

Libro de recetas
Categorías » Sopas y cremas
Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas
Sopa a la provenzalSopa a la provenzal   

IngredientesIngredientes  
  • 500 gr. Pescado blanco
  • 500 gr. Cangrejo de mar
  • 1 unidad Cebolla
  • 1 diente Ajo
  • 1 unidad Puerro
  • 1 cucharada Perejil
  • 1 ramillete Hierbas aromáticas
  • 3 unidades Tomates
  • Una pizca Azafrán o colorante amarillo
  • 4 unidades pan tostado
  • Al gusto Pimienta
  • Al gusto Sal
  • 2 litros Agua


Dificultad:Media
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Tiempo de preparación:45 (minutos)
Tiempo de cocción:30 (minutos)
Hits:650
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:22.oct.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Sopa a la provenzal
InstruccionesInstrucciones  Con las raspas de pescado, 2 litros de agua, y las colas del puerro hacer un caldo de pescado. picar la cebolla, el ajo, el puerro y el perejil. en una cazuela de barro, poner el aceite y dejar que se caliente. añadir la cebolla, el ajo y el puerro. agregar la finas hierbas y dejar dorar un poco. Cuando la cebolla este blanda añadir el tomate pelado y troceado, los cangrejos y el pescado. Remover un poco y añadir el caldo de pescado. dejar cocer durante 15-20 minutos. Hacer una picada con el perejil y el azafran y añadirla a la sopa.
NotasNotas  Servir en la misma cazuela acompañado del pan tostado.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





¿Recuperar clave?
¿Quiere registrarse? Regístrese aquí