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Sopa al estilo de CádizSopa al estilo de Cádiz   

IngredientesIngredientes  
  • 8 cucharadas Aceite oliva
  • 1 litro Caldo ave
  • 1 copa Jerez seco
  • 150 gr. Jamón
  • 3 dientes Ajo
  • 2 unidades Huevos cocidos
  • 2 unidades Yemas huevo
  • 3 puñados Par cortado en cuadritos
  • Perejil picado


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:612
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:04.ene.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Sopa al estilo de Cádiz
InstruccionesInstrucciones  En una sartén sofreimos los ajos en láminas. Añadimos el jamón cortado en cuadraditos y el pan. Rehogamos bien y pasamos todo a una cazuela. Agregamos el caldo caliente, el huevo picado, ponemos a punto de sal y dejamos cocer veinte minutos. En un cuenco aparte mezclamos las yemas de huevo con el jerez e incorporamos esta mezcla a la sopa. Batimos bien y dejamos cocer cinco minutos más. Antes de servir, añadimos un puñado de perejil picado.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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