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Sopa de broculi con queso gratinadoSopa de broculi con queso gratinado   

IngredientesIngredientes  
  • 250 gr. Broculi
  • 100 gr. Cebolla
  • 2 dientes Ajo
  • 40 gr. Mantequilla
  • 1 litro Caldo de verduras
  • 60 gr. Queso rallado
  • 60 gr. Almendras tostadas
  • 5 dl. Leche
  • Sal y pimienta


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:1807
Puntuación:4,38 (8 Votos)
Fecha creación:10.jun.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Sopa de broculi con queso gratinado
InstruccionesInstrucciones  Separamos los ramos de broculi y los lavamos. Picamos la cebolla en brunoise y el ajo tambien muy picadito. Pochamos a fuego suave la cebolla y el ajo en la mantequilla y cuando esté casi transparente, añadimos las ramas de broculi. Dejamos que se estofe todo junto. Añadimos la leche, las almendras picadas, junto con el caldo de verduras y dejamos que cueza todo durante 20 minutos. Trituramos todo el conjunto y ligamos con un poco de queso, lo colocamos en boles individuales y lo gratinamos en un horno. Acompañamos de pan de baguette tostada en horno o tostadora.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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