RECETAS

Libro de recetas
Categorías » Sopas y cremas
Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas
Sopa crema de perejil y berrosSopa crema de perejil y berros   

IngredientesIngredientes  
  • 25 gr. Manteca
  • 1 unidad Cebolla picada
  • 2 cucharadas Harina
  • 600 cc. Caldo pollo
  • 300 gr. Hojas perejil
  • 250 gr. Crema de leche
  • 2 tazas Berros
  • 1/4 cucharada Nuez moscada polvo
  • Sal
  • Pimienta


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:386
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:18.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Sopa crema de perejil y berros
InstruccionesInstrucciones  En una olla, coloque la manteca a fuego lento. Agregue la cebolla, tape y cocine por 5 minutos. Añada la harina y cocine, revolviendo , por unos 3 minutos. Incorpore gradualmente en caldo y la crema diluida, y espere a que suelte el hervor, sin dejar de revolver. Ajuste la llama para que la mezcla hierva a fuego lento; luego agregue 2 tazas de perejil y las 2 de berro, la nuez moscada, la sal y la pimienta. tape y cocine por 5 minutos. Cuele la mezcla y separe el caldo. coloque las verduras, 1 taza de caldo y la 1/2 taza restante de perejil en una procesadora hasta formar una pasta homogenea. Vierta el pure en la olla, incorpore el resto del caldo y caliente la sopa a fuego moderado.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





¿Recuperar clave?
¿Quiere registrarse? Regístrese aquí