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Sopa crema de zanahorias y tomatesSopa crema de zanahorias y tomates   

IngredientesIngredientes  
  • 1 cucharada Aceite
  • 1 unidad Cebolla picada
  • 9 unidades Zanahorias peladas en rebanadas finas
  • 3 cucharadas Jengibre fresco picado
  • 4 tazas Caldo pollo
  • Sal
  • 1/4 cucharada Azúcar
  • 1/8 cucharadita Pimienta negra
  • 1 hoja Laurel
  • 500 gr. Tomates maduros pelados en cubitos
  • 2 cucharadas Eneldo, albahaca o perejil picado


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:495
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:27.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Sopa crema de zanahorias y tomates
InstruccionesInstrucciones  En una olla grande, caliente el aceite a fuego mínimo, agregue la cebolla, la zanahoria y el jengibre. Tape y cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté transparente. Añada el caldo, la sal, el azúcar, la pimienta y el laurel, tape y deje hervir a fuego mínimo por 25 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas. Quite el laurel. En la licuadora o en la procesadora de alimentos, muela la mezcla hasta hacerla puré, hágalo en varias partes si es necesario. Vierta el puré en la cacerola, agregue los tomates dejelos hervir a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, por 5 minutos o hasta que los tomates se calienten bien. Adorne la sopa con el eneldo.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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