RECETAS

Libro de recetas
Categorías » Sopas y cremas
Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas
Sopa de ajo con almejasSopa de ajo con almejas   

IngredientesIngredientes  
  • 3 cucharadas Aceite oliva
  • 150 gr. Cebolla
  • 300 gr. Apio
  • 1 cabeza Ajo sin pelar
  • 3 tazas Pan seco
  • 1 cucharadita Pimentón dulce
  • 2 litros Caldo pescado
  • 400 gr. Almejas
  • Un poco Perejil
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:453
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:16.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Sopa de ajo con almejas
InstruccionesInstrucciones  Abrimos las almejas al vapor y reservamos su jugo por una parte y su carne por otra. Picamos finamente en brunoise la cebolla, el apio y junto con la cabeza de ajo sin pelar, freimos durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente. Añadimos el pan seco, una cucharadita de pimentón dulce, caldo de pescado y una taza del líquido de las almejas. Dejarmos hervir a fuego lento, tapado, durante 15 minutos. Sazonamos con sal al gusto. Diez minutos antes de servir, ponemos la sopa a hervir e incorporamos las almejas. Cuando hierva de nuevo, agregamos el perejil picado. Servimos inmediatamente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





¿Recuperar clave?
¿Quiere registrarse? Regístrese aquí