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Sopa de apio y puerroSopa de apio y puerro   

IngredientesIngredientes  
  • 2 cucharadas Manteca
  • 1 unidad Puerro pequeño en rodajas
  • 1 unidad Echalote fileteado
  • 1 cucharada Harina
  • 1500 gr. Caldo de pollo
  • 500 gr. Patatas blancas cortadas en dados
  • 1 unidad Apio en finas rodajas
  • Pimienta blanca
  • 2 cucharadas Perejil picado


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:848
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:30.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Sopa de apio y puerro
InstruccionesInstrucciones  En una sartén de teflón ponga la manteca a fuego moderado y rehogue el puerro, el apio y el echalote. Añada la harina y revuelva con cuchara de madera hasta que se integre con la harina, sin que se dore. Vierta el caldo y calientelo hasta que suelte el hervor. Agregue las patatas, la pimienta y cocine hasta que las patatas estén tiernas. Añada el perejil justo antes de servir.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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