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Sopa de ave al currySopa de ave al curry   

IngredientesIngredientes  
  • 1 Pechuga de gallina
  • 1 Muslo de pollo
  • 1 Cebolla
  • 1 diente Ajo
  • 2 litros Agua
  • Zumo de un limón
  • 1 dl. Vino blanco
  • Aceite
  • 1 cucharada pequeña Curry
  • 2 cucharadas colmadas Maizena
  • Sal
  • 2 Huevos duros picados
  • Dados pan frito


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:725
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:10.jun.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Sopa de ave al curry
InstruccionesInstrucciones  En una cazuela se pone aceite a calentar. Se sofrien en el la cebolla y el ajo, bien picados, durante unos minutos. Se añaden la gallina y el pollo, cortados en dos o tres trozos. Se rehoga todo junto hasta que tomen color los trozos de ave. Se añade el curry y se sazona de sal. Se cubre todo con el agua y cuando rompa a hervir, se prueba de sazonamiento. Se tapa la cazuela y se deja hervir a fuego suave, unas dos horas, hasta que la gallina esté tierna. Transcurrido ese tiempo, se cuela el caldo pasandolo a otra cazuela. Se pica la carne de gallina y de pollo, y se añade al caldo. Se le añade tambien el zumo de limón y se pone a hervir de nuevo unos minutos. Se deslie la maizena en un poco de vino blanco y se vierte sobre el caldo hirviendo. Se bate sin parar, hasta que se integre esta mezcla en el caldo. Se prueba de sazonamiento. En el momento de servir, se pone en el fondo del plato un poco de huevo duro picado y unos dados de pan frito. Después se vierte la sopa con sus tropiezos y se sirve caliente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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