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Sopa de calabaza gratinadaSopa de calabaza gratinada   

IngredientesIngredientes  
  • 3-4 Kg. Calabaza
  • 150 gr. Queso gruyere o emmental rallado
  • 4 tazas Picatostes
  • Nata líquida


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:8
Hits:1056
Puntuación:2,50 (2 Votos)
Fecha creación:13.jun.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Sopa de calabaza gratinada
InstruccionesInstrucciones  Cortar la parte superior de la calabaza de forma que luego sirva como sopera. Reservar la tapadera. Con la ayuda de una cuchara vaciar cuidadosamente la calabaza de filamentos y semillas. Comprobar con la mano que la carne de la calabaza esta perfectamente limpia de estos. Llenar la calabaza en sus 3/4 de capas sucesivas de picatostes y queso rallado. Añadir sal, pimienta mejor recien molida y una ralladura de nuez moscada a la nata y llenar con esta la calabaza. Cubrir con la tapadera y meter en el horno a 165 ºC durante 2 horas. A lo largo de la cocción, remover el contenido un par de veces con un cucharón para liar la crema. Presentar la calabaza tal cual en la mesa y servir en cada plato calentados previamente un cucharón de crema y picatostes y una porción de calabaza que extraeremos con la ayuda de una cuchara de la paredes de nuestra sopera vegetal.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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