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VichyssoiseVichyssoise   

IngredientesIngredientes  
  • 1 unidad Patata
  • 100 gr. Puerros
  • 500 cl. Caldo
  • Media Cebolla
  • 100 cl. Leche
  • 100 cl. Nata cocinar
  • 1 cucharada Mantequilla
  • Una pizca Pimienta
  • Una pizca Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Tiempo de preparación:30 (minutos)
Tiempo de cocción:30 (minutos)
Hits:781
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:22.oct.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  La clásica Vichyssoise.
InstruccionesInstrucciones  Primero pelamos y troceamos la patata, los puerros (solo la parte blanca) y la cebolla, y derretimos la mantequilla en una cazuela para saltear la cebolla hasta que quede transparente. A continuación añadimos los puerros y salteamos unos minutos más. Agregamos el caldo, la patata, la leche, la pimienta y la sal. Lo llevamos a ebullición y tapamos y lo dejamos cocer a fuego suave durante unos 20 minutos. Lo dejamos enfriar y lo pasamos por la batidora, para a continuacion añadir la nata. Cuando consigamos una mezcla homogénea, ponemos un poco más de sal y pimienta.
NotasNotas  Dejar en en frigorífico. Se sirve fría.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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