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Ajo arrieroAjo arriero   

IngredientesIngredientes  
  • 700 gr. Patatas
  • 1 unidad Yema huevo
  • 250 gr. Aceite oliva
  • 3 dientes Ajo
  • 300 gr. Migas bacalao salao


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:639
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:04.ene.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Ajo arriero
InstruccionesInstrucciones  Poner el bacalao en remojo 5 o 6 horas, sáquelo, enjuáguelo y escúrralo, reservar. Poner en el vaso del Thermomix 1 litro de agua y programar 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, mientras pele las patatas y córtelas en rodajas, póngalas en el recipiente varoma, colocadas inclinadas una sobre otras para que no tapen el vapor y se cuezan todas por igual. Programe 25 minutos, temperatura varoma velocidad 1, Cuando se termine el tiempo, pare la maquina y tire el agua de cocer las patatas y vuelva a poner el vaso en el Thermomix, programe en velocidad 5 y por el agujero de la tapa eche los ajos y el bacalao escurrido. Baje la velocidad hasta el 3 y eche por el bocal las rodajas de patata, la yema y el aceite, alternado los ingredientes, tritúrelo muy bien.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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