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Bacalao doradoBacalao dorado   

IngredientesIngredientes  
  • 100 gr. Aceite oliva
  • 400 gr. Cebolla
  • 2 dientes Ajo
  • 300 gr. bacalao sin piel ni espinas, desalado y desmigado
  • 200 gr. Patatas paja fritas
  • 100 gr. Aceitunas negras
  • 6 unidades Huevos
  • Pimienta
  • Sal
  • Perejil picado


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:1378
Puntuación:4,00 (2 Votos)
Fecha creación:04.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Bacalao dorado
InstruccionesInstrucciones  Eche en el vaso la cebolla partida en cuartos y los ajos, y trocee 4 segundos en velocidad 3 ½ . Saque y reserve. Ponga la mariposa en las cuchillas. Vierta el aceite en el vaso y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Incorpore la cebolla y los ajos reservados y programe 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando termine, añada el bacalao y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Despues añada las patatas paja, y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Saquelo a una sarten grande con un poco de aceite y pongalo a calentar en el fuego. Sin lavar el vaso del Thermomix, eche los huevos y bata 10 segundos en velocidad 2. Incorporelos a la sarten y mezclelos bien ayudandose con dos cucharas de madera, levantando la mezcla hacia arriba para que quede todo bien unido y cuajado. Eche la pimienta, compruebe la sazon y añada sal si fuera necesario. Añada las aceitunas y el perejil y sirva rapidamente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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