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Acelgas a la costraAcelgas a la costra   

IngredientesIngredientes  
  • 1 manojo Acelgas
  • 500 gr. Patatas
  • 2 unidades Huevos
  • 1 diente Ajo
  • Perejil
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:505
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:04.ene.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Acelgas a la costra
InstruccionesInstrucciones  Se lavan las acelgas y se cortan en trozos pequeños. Se cuecen con abundante agua y sal. Una vez tiernas se escurren y se reservan en una fuente apta para el horno. A continuación, se pican y fríen las patatas como para tortilla, se escurren de aceite y se mezclan bien con las acelgas reservadas anteriormente. En un mortero se machaca un diente de ajo y una ramita de perejil y un poquito de sal. Una vez machacado se le agrega un chorrito de vinagre y otro de agua. En una sartén pequeña se echa un poquito de aceite, y una vez caliente se le incorpora todo lo del mortero y se deja cocer dos minutos. Este majado se le incorpora a las acelgas con las patatas, se revuelve bien y por último se baten los huevos con una pizca de sal y se echan por encimma de las acelgas, se introducen en el horno precalentado con el grill encendido hasta que el huevo este doradito.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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