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Acelgas rellenasAcelgas rellenas   

IngredientesIngredientes  
  • 1 Kg. Acelgas
  • 2 Kg. Patatas
  • 150 gr. Jamón crudo
  • 100 gr. Queso lonchas
  • Harina
  • Huevo batido
  • Perejil picado
  • Sal
  • Aceite
  • Agua


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:544
Puntuación:4,00 (1 Votos)
Fecha creación:22.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Acelgas rellenas
InstruccionesInstrucciones  Separa las partes verdes del tronco de la acelga y reservalas. Limpia las partes blancas de pieles e hilos y cuecelas en agua con sal. Una vez cocidas, escurrelas y trocealas en pedazos de unos 6 centimetros. Cuece las partes verdes en agua con sal y un chorrito de aceite y las patatas peladas. Luego, trituralas para obtener así la crema de verduras. Rellena las pencas cocidas con jamón y queso penca, jamon, queso y penca. Rebozalas con harina, huevo batido con perejil picado y sal. Frielas en aceite bien caliente. Sirve la crema de acelgas en el fondo de una fuente. Coloca encima las pencas rellenas, decora con perejil picado y a la mesa.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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