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Aguacates empanizados rellenos de mantequilla de almendraAguacates empanizados rellenos de mantequilla de almendra   

IngredientesIngredientes  
  • 2 unidades Aguacates medianso
  • 1 unidad Limón
  • 3/4 camembert
  • 1 diente Ajo
  • 3 cucharadas soperas Hierbas finas picadas
  • Unas gotas Salsa tabasco
  • 6 cucharadas soperas Pan molido blanco
  • 4 cucharadas soperas Semilla de ajonjoli
  • 1 cucharadilla Comino
  • 2 unidades Huevos
  • 20 gr. Harina
  • Mantequilla almendras


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:2
Tiempo de preparación:30 (minutos)
Hits:441
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:17.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Aguacates empanizados rellenos de mantequilla de almendra
InstruccionesInstrucciones  Para la mantequilla de almendras: 20 gramos de mantequilla 2 cucharadas soperas de almendras fileteadas 1 cucharada cafetera de paprika 1 cucharada cafetera de jugo de limón. Corte los aguacates en 2 a lo largo y deshueselos. Vacieles el interior dejando 1 centimetro aproximadamente de pulpa sobre la cáscara. Exprima el limón, rocie los cascarones de aguacate con la cuchara de jugo de limón. Rocie también la pulpa que saco, con el resto del jugo. Pele el ajo y triturelo. Retire la costra del camembert. Revuelva la pulpa del aguacate con el ajo, el camembert, las hierbas finas, la salsa tabasco y la pimienta. Llene los cascarones de aguacate con la preparación anterior. Reconstituya los aguacates y después pelelos delicadamente. Revuelva el pan molido con la semilla de ajonjoli y de comino en un plato hondo. Casque los huevos en un plato y batalos. Vierta la harina en otro plato, pase los aguacates reconstituidos por la harina, el huevo batido, después el pan molido. Repita esta operación al menos una vez. Encienda el horno a 200 ºC. Deje dorar los aguacates empanizados. escurralos sobre un papel absorbente. Disponga los aguacates en una charola de hornear, metalos al horno y dejelos cocer 15 minutos. Durante este tiempo prepare la mantequilla de almendras. Dore las almendras en una sartén, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña y añada la paprika revuelva, después añada las almendras y el jugo de limón revuelva 1 o 2 minutos. Saque los aguacates del horno dispongalos en un plato de servicio con la mantequilla de almendras. Sirva enseguida.
NotasNotas  Si quiere puede preparar los aguacates con anticipación y meterlos al refrigerador ya fritos. Después solo tiene que meterlos al horno antes de servirlos. El pasarlos por el aceite es solamente para sellarlos.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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