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Albondigas de espinacas con crema de quesoAlbondigas de espinacas con crema de queso   

IngredientesIngredientes  
  • 200 gr. Espinacas
  • 100 gr. Cebolla
  • 1 rebanada pan de molde
  • 0,05 litro Leche esterilizada
  • 1 unidad Huevo
  • 1 gr. Piñones
  • 50 gr. Harina
  • 1 unidad Huevo
  • 5 gr. Queso roquefort
  • 150 gr. nata líquida
  • 25 gr. Mayonesa
  • 12 unidades Pasas
  • Brandy


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:618
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:25.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Albondigas de espinacas con crema de queso
InstruccionesInstrucciones  Macerar las pasas 12 und en un poco de brandy una hora. Cocer a la inglesa las espinacas sin descongelar, escurrir y picar finamente. Pochar la cebolla cortada en brunoise. Quitar a la rebanada de pan la corteza y mezclar la miga con la leche más un huevo. Unir todos estos ingredientes mas los piñones y hacer bolitas del tamaño de una nuez. En el servicio las pasamos por harina y huevo y las freimos. Para poderlas untar en la crema de queso que serviremos aparte las pinchamos en un palillo. Para la crema de queso: fundimos el queso en la nata; una vez frio le añadimos la mahonesa.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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