RECETAS

Libro de recetas
Categorías » Verduras
Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas
Alcachofas a la españolaAlcachofas a la española   

IngredientesIngredientes  
  • 2 Kg. Alcachofas
  • 1 unidad Cebolla
  • 2 cucharadas Harina
  • 1 vaso Vino blanco
  • 1 vaso Caldo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:465
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:18.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Alcachofas a la española
InstruccionesInstrucciones  Cortar el tallo de las alcachofas y quitarles las hojas exteriores y las puntas. Si se frotan enseguida con zumo de limón se evitara que no se pongan oscuros. Ponerlas a cocer en agua y sal, a la que se le añaden unas corteza de limón. Cuando estén tiernas, ponerlas a escurrir. Poner un poco de aceite en una cazuela y freir lentamente la cebolla picadita sin que tome color. Cuando esté blanda y dorada, no quemada, agregar la harina y rehogarla. Añadir a la cazuela las alcachofas, el vino y el caldo, sazonando con sal y pimienta y dejar que se cuezan despacio unos 10 minutos. Procurar que la salsa queda espesita.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





¿Recuperar clave?
¿Quiere registrarse? Regístrese aquí