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Alcachofas a la navarraAlcachofas a la navarra   

IngredientesIngredientes  
  • 1 Kg. Alcachofas
  • 50 gr. Cebolla
  • 50 gr. Ajo
  • 200 gr. Jamón serrano en lonchas gordas
  • Medio vaso Agua
  • 60 gr. Almendras picadas


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:269
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:26.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Alcachofas a la navarra
InstruccionesInstrucciones  Ponemos una cazuela a hervir con agua, sal y un chorrito de limón. Limpiamos las alcachofas quitándoles las hojas exteriores que sean demasiado duras, cortamos las puntas y el tallo. Las troceamos y frotamos sus corazones con medio limón y las vertemos en la cazuela del agua hirviendo. A los 10 minutos, las sacamos y las escurrimos. En una cazuela de fondo amplio, ponemos cuatro cucharadas de aceite y una cebolla pequeña picada en brunoise picado muy finito. Le añadimos un ajo picado y dejamos que todo se sofria unos minutos. Le incorporamos unos taquitos de jamón y le damos unas vueltas. Acto seguido le añadimos a las alcachofas, un poco de sal, medio vaso de agua y las almendras picadas. Lo dejamos a fuego lento durante unos 15 minutos y ya esta listo para servir.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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