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Alcachofas al naturalAlcachofas al natural   

IngredientesIngredientes  
  • 8 unidades Alcachofas medianas
  • 1 unidad Limón
  • 2 unidades Zanahorias
  • 2 unidades Patatas medianas
  • 4 dientes Ajo
  • 1 hoja laurel
  • Perejil
  • Pan rallado
  • Sal
  • Aceite oliva virgen


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:429
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:01.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Alcachofas al natural
InstruccionesInstrucciones  Se quitan las hojas duras de las alcachofas, se cortan los rabitos y las puntas, dejando solo el corazón. Se frotan con limón para que no se ennegrezcan y se ponen en un recipiente con agua con limón. Se pican o machacan en el mortero, los ajos y el perejil, con la sal, se añade 2 o 3 cucharadas de pan rallado. Se abre un poco el centro de las alcachofas con cuidado de no romperlas, y se van rellenando con el machacado anterior, una por una. Se van poniendo en la olla expres de pie sin que se tumben, se añade la zahanoria cortada a trozos y las patatas. Se añade un chorrito de aceite de oliva por encima de cada alcachofa, el zumo de 1/2 limón,la hoja de laurel, un poco más de sal y agua sin que llegue a cubrirlas. Se cierra la olla y se tiene unos 8 minutos o el tiempo que se indique en la olla para las alcachofas. Transcurrido este tiempo se destapa y se sirve caliente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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