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Alcachofas al roquefortAlcachofas al roquefort   

IngredientesIngredientes  
  • 8 unidades Alcachofas
  • 100 gr. Queso roquefort
  • 3 cucharadas Requesón
  • 1 bote Yogurt
  • 1 unidad Lechuga
  • 3 unidades Tomates
  • Tabasco
  • Zumo limón


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:432
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:27.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Alcachofas al roquefort
InstruccionesInstrucciones  Sacar las hojas duras a las alcachofas. Cortar la parte superior, conservando el cogollo. Rociar con el zumo de limón. Calentar agua en una cacerola. Sazonar con sal. Añadir las alcachofas, y cocer durante 20 minutos. Escurrir y dejar enfriar. Quitar la pelusilla con un cuchillo afilado. En un bol, deshacer el queso roquefort con un tenedor. Agregar el requesón y el yoghourt. Mezclar hasta obtener una crema espesa. Condimentar con unas gotas de tabasco y salpimentar. Rellenar con esta mezcla el interior de las alcachofas. Lavar la lechuga y los tomates. Cortar estos en rodajas. Disponer en una fuente las hojas de lechuga y las rodajas de tomate. Colocar encima las alcachofas rellenas.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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