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Alcachofas con champiñon y huevo de codornizAlcachofas con champiñon y huevo de codorniz   

IngredientesIngredientes  
  • 12 unidades Alcachofas
  • 12 unidades Champiñones
  • 12 unidades Huevos de codorniz
  • 2 dientes Ajo
  • Agua
  • Aceite oliva
  • Sal
  • Perejil
  • PROVENZAL
  • 2 cucharadas Pan rallado
  • 1 cucharada Perejil picado
  • 1 diente Ajo picado


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:289
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:02.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Alcachofas con champiñon y huevo de codorniz
InstruccionesInstrucciones  Pica los dos dientes de ajo, añade un par de cucharadas de aceite y un poco de perejil picado. Mezcla bien. Limpia los champiñones, quitales los tallos y vacialos con una cucharilla. Colocalos sobre una fuente apta para el horno, sazonalos, riegalos con la mezcla anterior e introducelos en el horno a 200 ºC durante 15 minutos. Pela las alcachofas, córtales la parte inferior para que al apoyar queden estables y la parte superior de las hojas para que quede una superficie recta. Úntalas con el limón y ponlas a cocer en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal, durante 20-30 minutos aproximadamente. Escúrrelas y vacíalas un poco. Dispón las alcachofas en una fuente apta para el horno, coloca encima los champiñones y sobre cada champiñón, casca un huevo de codorniz. Mezcla los ingredientes de la provenzal y espolvorea los huevos. Gratina en el horno durante 12 minutos. Si compras alcachofas y no las vas a consumir inmediatamente y quieres que se conserven en optimas condiciones, no dudes en introducir los tallos en un recipiente con agua.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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