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Alcachofas con salmon noruego ahumado y salsa muselinaAlcachofas con salmon noruego ahumado y salsa muselina   

IngredientesIngredientes  
  • 8 lonchas Salmón noruego ahumado
  • 4 Alcachofas tiernas
  • Aceite oliva
  • 1 chorro Aceite oliva virgen
  • 1 manojo Berros
  • SALSA
  • 200 gr. Mantequilla fundida
  • 3 Yemas de huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Unas gotas Limón


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:970
Puntuación:4,00 (1 Votos)
Fecha creación:17.jun.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Alcachofas con salmón noruego ahumado y salsa muselina
InstruccionesInstrucciones  Limpiar las alcachofas y mondarlas como una manzana, freir en abundante aceite caliente hasta dorarlas. Para la salsa: batir las yemas con sal, pimienta y las gotas de limón y sin dejar de batir incorporar poco a poco la mantequilla como si de una mayonesa se tratara. Colocar el salmón sobre los berros y rociar con el aceite virgen. Montar al gusto de cada uno.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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