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Garbanzos con BacalaoGarbanzos con Bacalao   

IngredientesIngredientes  
  • 1 Kg. Bacalao desalado y en trozos
  • 400 gr. Garbanzos
  • 3/4 Vino blanco (manzanilla)
  • 15 unidades Avellanas tostadas
  • 1 unidad Pastilla caldo
  • 1 unidad Cebolla
  • 2 dientes Ajos
  • 1 rebanada Pan frito
  • Aceite
  • Azafrán
  • Perejil
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:733
Puntuación:2,00 (2 Votos)
Fecha creación:13.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Garbanzos con Bacalao
InstruccionesInstrucciones  Hay que triturar bien las avellanas hasta polvo y tras esto mezclarlas con la rebanada de pan frito en un mortero. Tenemos que hacer un refrito con la cebolla y los ajos muy picados. En una cazuela de barro se ponen el aceite, el vino y los trozos de bacalao y se dejan cocer tapados hasta que el bacalao esté tierno. Hay que remover de vez en cuando. Por último, se añaden los garbanzos, el refrito, el majado del mortero, la pastilla de caldo, perejil picado y unas hebras de azafrán. Mezclarlo todo y rehogarlo durante unos minutos. Y ya tenemos un plato típico de semana santa o vigilia típico para servir.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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